Datteri innevati

Volevo preparare qualcosa di dolce e ho trovato in dispensa un piccolo pacchetto di datteri comprato probabilmente qualche tempo fa.
Li ho snocciolati e tritati con qualche mandorla.
Ho formato delle piccole palline e le ho passate nel cocco grattugiato .
Ecco i miei piccoli bon-bon per spezzare queste giornate di tormente di neve......