Decorazioni dai ravanelli

Decorazioni dai ravanelli o rapanelli: Fiori, campanelline
.Manu63
*Fiori dai ravanelli*
Bianco, rosso, verde, giallo:
i colori che l'orto mette a disposizione per decorare ed abbellire i nostri piatti sono molti e tutti vivaci. Basta attrezzarsi con un coltellino affilato per ricavare fiori dai ravanelli
e foglioline con ciuffi di prezzemolo. Si ricavano roselline dai rapanelli incidendoli con la punta di un coltellino per ricavarne i petali.
Tagliare un poco la calotta sottostante perchè rimangano dritti. Mettere i ravanelli, così incisi, a bagno per circa un'ora affinchè si aprano come un fiore
(più rimarranno "a mollo" e più si apriranno). Contornare con le foglie dei ravanelli, prezzemolo, basilico.
Campanelline La sera prima del pranzo prendere dei ravanelli freschi e con un coltellino
incidere la parte bassa con dei tagli ogliquie poi con delicatezza togliere la parte sopra i tagli,lasciando la parte centrale ................. dalle foto si capisce meglio