dedicato a....

dedicato ad antonella, mia prode compagna di scarpinate pomeridiane ed a tutte le italiane più o meno buongustaie del web
senza nulla togliere alle bravissimissime blogger che ammanaccano deliziosi manicaretti, questa la mia focaccia a lunghissima lievitazione. con la bambina intollerante al lievito di birra impasto prima con poco lievito e lascio il resto alla natura
la focaccia in questione è stata impastata 12 ore fa, stesa su teglia e punzonata di pomodorini. in una seconda fase sono stati aggiunti dei croccanti semi di papavero, infine, prima di infornare, le ciliegine di mozzarella. la lunghissima lievitazione è garanzia di leggerezza:) oltre che, ecologicamente parlando, di risparmio energetico in termini di cottura, che nn supera i 20 minuti a forno ventilato......buon appetito!