Delizia agli amaretti

Yogurt greco, ricotta piemontese e mascarpone, miscelati per creare questa delizia agli amaretti. Un dolcissimo dessert da gustare insieme alla famiglia e agli amici.
Ingredienti per 6 persone:

• 200 g di yogurt greco
• 100 g di ricotta piemontese
• 100 g di mascarpone
• 2 uova
• 1 tuorlo
• 3 cucchiai di zucchero
• 50 g di amaretti
• 12 biscottini lingue di gatto
• 1 cucchiaio di cacao amaro

Come si prepara:

1. Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi con lo zucchero. Sbattete leggermente i tre tuorli; unite la ricotta lavorata con una forchetta, lo yogurt e il mascarpone. Incorporate, con delicatezza, gli albumi montati e gli amaretti sbriciolati.
2. Distribuite il composto in sei coppette monoporzione e ponetele in frigorifero per almeno trenta minuti.
3. Prima di servire, spolverate con il cacao e infilate in ogni singola coppa due lingue di gatto.