Delizie di fragole e panna

Le fragole ci sono sempre piaciute e accompagnate con la panna montata sono una vera delizia.
Il dolce di oggi, in monoporzione, vuole esaltare al massimo il connubio tra panna e fragole, in un vortice di pura goduria per il palato …
Buon week - end a tutti … Vai alla ricetta ...
                                    Delizie di fragole e panna Ingredienti: (per circa 4/6 monoporzioni) Per il pan di spagna casalingo: 2 uova 150 gr. di zucchero 150 gr. di farina 00 un pizzico di cannella in polvere ½ bustina di lievito per dolci
Per la farcitura: 400 gr. di fragole 250 ml. di panna liquida 2 cucchiai di zucchero liquore maraschino q.b.
Preparazione: Prepariamo il pan di spagna casalingo; In una terrina lavoriamo bene con una frusta le due uova intere, lo zucchero e la cannella, per almeno per 10 minuti, uniamo poi la farina setacciata con il lievito per dolci, incorporando bene il tutto. Mettiamo il composto ottenuto in una teglia con carta forno e cuociamo a 180° per 20 minuti circa, controllando la cottura con lo stecchino. Lasciamo raffreddare e capovolgiamo togliendo la carta forno delicatamente. Prendiamo ora la panna che avremo messo nel congelatore per 10 minuti circa, in modo da raffreddarla bene e la montiamo aggiungendo 2 cucchiai di zucchero. Ritagliamo con un coppa pasta dei dischi dal pan di spagna che bagneremo con il maraschino. Cospargiamo ciascun disco con la panna montata e mettiamo su di ognuno le fragole(pulite e lavate) a fettine. Copriamo con un altro disco, bagniamo sempre con il maraschino, cospargiamo con la panna e decoriamo a piacere con altre fragole.