Delizie di patate

Ingredienti - kg 1 di patate - gr 150 di zucchero semolato - gr 50 di farina bianca - gr 50 di farina di castagne - 5 uova - mezza bustina di lievito per dolci - un limone - olio per friggere - zucchero a velo
Preparazione Lessare le patate, pelarle e passarle nello schiacciapatate. Non appena il passato di patate si sarà raffreddato, unire le uova, lo zucchero semolato, la farina, la scorza del limone e il lievito. Lavorare l’impasto fino a renderlo omogeneo, poi friggerlo a cucchiaiate in olio bollente. Quando le frittelle appariranno dorate, sgocciolarle e spolverarle con lo zucchero velo. FOTO E RICETTA TRATTE DAL WEB