La nostra passione, è risaputo, è la colazione.
Non disdegnamo nemmeno gli altri pasti, ma poi sul blog riversiamo spesso solo i dolci.
Questa è anche colpa della luce, prima o poi impareremo ad usare il flash e faremo delle signore foto anche di sera.
Ieri, per esempio, ci siamo lanciati nel nostro primo chili con carne, con tanto di tacos fatti in casa.
Il risultato non è stato per nulla malvagio, a parte delle migliorie per i tacos (anzi se avete ricette da spacciarci le accettiamo volentieri!), ma poi ci è passata la voglia di fare la foto.
E allora a questo glutenfreefriday partecipiamo con un dolcetto, buono, gustoso e facile!
Ovvero con la nostra colazione 😀
Per la ricetta ci siamo ispirati, come si evince dal titolo, al ciambellone all´acqua.
Lo abbiamo visto dai nostri amici di ifood e ci è subito piaciuto.
L´originale lo trovate QUI. Noi lo abbiamo stravolto, ma il risultato resta comunque superltivo
230 g farina (noi mix Hell di Seitz, per i glutinosi la 00)
200 g di zucchero
buccia grat. di un limone
3 uova
50 g di olio evo
80 g acqua
125 g yogurt bianco
1 bustina backpulder (lievito per dolci)
4 pesche (le nostre erano piccole)
Montare a neve li bianchi e metterli da parte.
A parte montate i tuorli e lo zucchero e poi aggiungete la farina setcciata, il lievito, l´olio, l´acqua e lo yogurt. Lavorate tutto con il frullatore ad immersione e quando avrete ottenuto un impasto liscio aggiungete le chiare montate.
Versate tutto in una teglia (no di 30 cm diametro) ricoperta di carta forno e decorte con le pesche tagliate a fettine.
In forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Facilissima, ma veramente buona!
* "Tutti gli ingredienti per essere consumati tranquillamente dai celiaci devono avere il simbolo della spiga barrata, oppure essere presenti nel prontuario dell'Associazione Italiana Celiachia, o nell'elenco dei prodotti dietoterapici erogabili, o riportare la scritta SENZA GLUTINE sulla confezione."
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