Calorie a persona: 261
Ingredienti per 6 persone:
- 1 Dentice Di 1000 G
- 70 G Margarina Da Spalmare
- 30 G Burro
- 2 Limoni
- Peperoncino
- Sale
Preparazione:
- Pulite il dentice dalle interiora, squamatelo, lavatelo e asciugatelo bene.
- Ungete leggermente con la margarina un largo foglio di carta d’alluminio e disponetevi sopra il pesce.
- A parte battete il burro e la margarina con il sale e il pepe; tagliate a fettine regolari i limoni.
- Spalmate ora il pesce con il burro mettendone un po’ anche all’interno, disponete quindi le fettine di limone mettendone qualcuna nella pancia del pesce.
- Chiudete il cartoccio con cura, appoggiatelo sulla piastra del forno o in una pirofila adatta e cuocete per 30 minuti a medio calore.
- Portate il pesce in tavola e aprite il cartoccio davanti ai commensali in modo che solo in quel momento si sprigionino aroma e profumo di questa ottima preparazione.
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