Dentice: Dentice Con Le Olive

Calorie a persona: 674

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Dentice Di 1000 G
• 250 G Olive Nere
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Foglia Alloro
• Rosmarino
• Farina
• Olio D’oliva
• Sale

Preparazione:

• Pulire il pesce, lavarlo, asciugarlo, infarinarlo e farlo rosolare in una casseruola con l’olio; aggiungere l’aglio schiacciato, il alloro e il rosmarino, far cuocere bagnando con il vino e unire le olive snocciolate.
• Servire il dentice con il sugo di cottura e contornato dalle olive.