Dentice: Dentice Profumato

Calorie a persona: 288

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Dentice Di 1000 G
• 50 G Burro
• 1/2 Cucchiaio Capperi
• 1/2 Cucchiaio Prezzemolo
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Pulite e lavate il pesce, conditelo internamente con sale, pepe e una noce di burro.
• Allargate sul tavolo un foglio di alluminio, al centro disponete mezzo cucchiaio di capperi e mezzo di prezzemolo tritato, sale, pepe e fiocchetti di burro.
• Disponetevi sopra il dentice, ricopritelo con la stessa quantità di capperi, prezzemolo, sale, pepe e fiocchi di burro.
• Chiudete il cartoccio e cuocete in forno scaldato a 200 gradi per 40 minuti.
• Sfornate, disponete il cartoccio sul piatto da portata e apritelo al momento di servire.