DENTRO IL RICCIO...il primo contest di dentro la pentola

Ormai da qualche anno mi sono convinto che - nonostante tutto – il tempo trascorso a tavola pretende una concentrazione assoluta ed esclusiva: quella manciata di minuti che trascorriamo seduti  in un ristorante ci trasformano in critici ed esigenti gourmet. La cultura culinaria ha avuto una diffusione vastissima, ma anche profonda e specialistica, ed esistono ormai poche persone che possono, o vogliono, definirsi ignoranti in materia di cucina.Per tutti coloro che si dedicano a cucinare, portando avanti e facendo evolvere una tradizione e una cultura, si è alzata l’asticella: ci viene richiesto sempre qualcosa di più. Più originale, più nuovo, più buono: the latest one, direbbero gli inglesi, l’ultima e più innovativa ricetta,  soprattutto mai quella definitiva perché ciò che abbiamo nel piatto ormai deve essere superato, ed è superato, da qualcos’altro.Nel ristorante virtuale creato dai blog a questa isteria è stato dato un ordine, un’organizzazione, una panacea: in ogni istante si evolve quella cultura che nel mondo reale spesso deve dar la precedenza alla realtà; e per tutti coloro che si dedicano al “far da mangiare” rappresenta un’enciclopedia vivente che alimenta la propria passione: senza mai soddisfarla.Trascorso un anno dal primo post pubblicato vorrei ringraziare tutti quelli che hanno cucinato qualcuna delle mie ricette per aver tenuto viva una tradizione e un mestiere  che considero tra i più belli;  i colleghi dei blog e tutti quelli che sono  intervenuti  perché ogni volta mi hanno fatto sentire in una cucina piena di allegria.
Grazie e spero che DENTRO IL RICCIO...il primo contest di "dentro la pentola" vi faccia iniziare a pensare alla prossima ricetta!

il regolamento:

• Le ricette dovranno avere come ingrediente principale LA CASTAGNA, questa potrà essere usata al naturale essicata, come farina, bollita, ecc. non mi accontenterò di decorazioni!
• Il contest inizia oggi  1° ottobre 2011, e terminerà  il 30 novembre 2011
• Si puo' partecipare con una sola ricetta per ciascuna categoria
• Non sono ammesse ricette già postate
• Tutte le ricette dovranno essere corredate di foto
• Se avete un blog, mettete il banner del contest sulla vostra home
• Il banner dovrà contenere un collegamento a questo post
• Inserite sul vostro blog nel testo della ricetta il banner con un collegamento a questa pagina
• Lasciate un commento in fondo a questo post con il link della vostra ricetta e la categoria per cui partecipate
• Se non avete un blog, potete inviarmi una e-mail con foto e ricetta.

le categorie:

• Antipasti e Finger food
• Primi
• Secondi
• Desserts
• Sezione speciale: “gnocchi di farina di castagne 2.0”; speciale menzione alla ricetta più originale, gustosa, elegante - anche rivoluzionaria - che rielabora ed evolve la mia prima ricetta postata.

...infine ci sarà un vincitore per  la migliore fotografia
la giuria:
hanno accettato di accompagnarmi in questa avventura e ne sono felicissimo:)

• Eleonora  di “burro e miele” (antipasti e finger food)
• Alessandro di “la renna in cucina” (primi) 
• Cristina di “vissi d’arte e di cucina” (secondi) 
• Letiziando di “diariodi cucina” (desserts) 
• Emanuela&cristina di “laboratorio progettincorso” (migliore fotografia)
• la sezione speciale sarà votata da tutti i giudici 

Matteo di “dentro la pentola”:  presidente
i premi: saranno uno per categoria, e ancora da cercare dentro ai ricci …………….