Intanto, il resoconto di un recente "pranzetto" per un compleanno invernale:
Quanti: circa 10 persone
Dove: in casa
Tipo: pranzo classico, "seduti"
Menu:
- antipasti tradizionali- pappa col pomodoro
- gamberoni "fasciati"
- lonza di maiale con frutta secca
- insalata fresca e noci
- frutta fresca e secca
- torta glassata
Tavola: sobria, stoviglie chiare, tovaglia semplice, quasi rustica: se ne ha bisogno, dopo gli splendori delle Feste appena passate!
Centrotavola: un bel cestino di primule variopinte
Passiamo alle ricette:
Per gli antipasti tradizionali abbiamo preparato crostini di pane arrostito con burro e filetti di acciughe e con salsa di fegatini alla toscana.
http://forum.giallozafferano.it/salse-sughi-e-condimenti/10606-crostino-toscano.htmlQui troverete la ricetta della pappa col pomodoro:
http://www.cookaround.com/cucina-regionale/toscana/primi-piatti/pappa-col-pomodoro
I gamberoni fasciati con la pancetta:
http://www.spaghettitaliani.com/Ricette/RicettaO.php?B2=2401#x
Lonza di maiale:
http://ricettepiu.blogspot.com/2010/06/lonza-ripiena-cotto-e-mangiato.html
Per l'insalata, preparate una zuppiera con lattuga, scarola, insalata riccia, radicchio rosso e pezzetti di noci: e condite al momento di servire.
La torta glassata: preparate un pan di spagna o compratelo già pronto al supermercato, farcitelo con crema pasticcera o al cioccolato, poi stendete un panetto di pan di zucchero (si trova nei negozi che vendono articoli per decorazione torte o nei super più riforniti) con il mattarello fino a raggiungere la misura della torta. Ricopritela e decorate a piacere la superficie, con colori per alimenti o piccole decorazioni di glassa o pan di zucchero. I panetti di pan di zucchero si trovano anche già colorati!
Un buon tutorial per questo genere di decorazioni:http://www.youtube.com/watch?v=HrTK8rwNE7M
Buon compleanno!!!
E...su con la vita...non manca poi molto a primavera...!
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