Dessert light allo yogurt greco e lamponi

Ciao a tutti!Finalmente il mese di agosto è arrivato e a quanto pare anche il caldo... ma noi non rinuciamo mai al piacere di un dessert fresco e gustoso. Oggi vi propongo una ricetta facile, fresca e veloce adatta anche per chi è a dieta.Buon estate a tutti!

INGREDIENTI(per 5 coppe)

•  500 gr di yogurt greco total 0%
• 2 cucchiai e mezzo di miele d'acacia
• 250 gr di lamponi feschi
• 2 cucchiai di zucchero o stevia (se volete ridurre le calorie)
• 1 cucchiaino di amido di mais
• fiocchi d'aveva croccanti in crumble o altri cereali croccanti
• zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO

• per preparare la coulisse di lamponi frullare i lamponi con lo zucchero, filtrare il succo con un colino
• aggiungere un cucchiaino di amido di mais e mettere 2-3 minuti a microonde lasciar raffreddare

• nel frattempo lavorare velocemente lo yogurt con il miele di acacia

 

• quando la coulisse sarà fredda mettere un paio di cucchiai sulla base di ogni coppa
• continuare con la crema di yogurt
• cospargere di cereali croccanti e lamponi interi
• spolverizzare con zucchero a velo
• mettere in frigo per un'ora circa

enjoy!