Di cinefili, befane e cassate con sculture di caramello.

Ieri sera non riuscivano ad addormentarsi tant'era forte la voglia di vederla volare sulla Scopa Magica...loro sono fatti così, sono di quei bambini che credono a tutto, d'altronde tale madre - tali figli...Christian si è alzato da letto almeno 10 volte, 3 volte per bere, 3 volte per andare in bagno ed il resto delle volte si è affacciato dalla porta della sala per chiedere: "E' arrivata?!". Io e Antonio stavamo guardando di qualche anno fa che avevano dato alla Tv e che ci era piaciuto così tanto da registrarlo e così ci siamo trattenuti fino alle 24:00 sul divano, cercando di guardare il film mentre Christian faceva vai e vieni dalla cameretta. Alla fine per restare a letto gli ho dovuto dire che la Befana era passata già due volte ma siccome Loro erano ancora svegli, era volata via e sarebbe ripassata per una terza volta, e che se li avesse trovati svegli non sarebbe più passata!. Dopo 10' dormivano!.

Tornando al film, io e mio marito siamo dei cinefili, prima che arrivassero i bambini andavamo al cinema almeno 2 volte alla settimana, poi si sa come vanno certe cose, notti insonni, pannolini e poppate non si coniugano proprio bene con il cinema! Siamo riusciti a riappacificarci con questa passione un annetto dopo la nascita di Giada, ci andavamo separatamente però, mentre uno badava alla bambina - l'altro andava al cinema e viceversa. Poi via via Antonio se ne è sempre più privato per dar spazio a me, soprattutto dopo la nascita di Christian, e così ho pensato di fargli un regalo, anzi di farci un regalo, e nonostante io sia tutt'altro che tecnologica e non guardi alcun genere di programma tv, ho fatto installare un mega televisore con home teathre di fronte al divano che utilizziamo sono per il cinema e le belle serie tv...certo non è la stessa cosa del cinema (anche perché noi per principio non andavamo neppure nelle multisale, piuttosto nei piccoli cinema indipendenti), però ci aiuta tanto a tenere a bada la ns cinefilia...appena possiamo però scappiamo al cinema.

Stamattina si sono svegliati prima di tutti, li ho visti passare davanti alla porta della camera matrimoniale mentre ero ancora a letto, si tenevano per mano e camminavano in punta di piedi. Appena sono arrivati in sala ho sentito Christian affermare a gran voce:"E' ARRIVATA!!!".

Mi sono subito alzata dal letto, non ho fato in tempo ad arrivare in sala che c'erano già i pacchetti aperti ed i dolciumi tirati fuori dalle calze. Avevano gli occhi che gli brillavano.

Vi lascio con la ricetta della Cassata con Scultura di Caramello, mi aspettano già tutti in postazione sul divano, la famiglia cinefila è pronta per la visione di : Buona giornata della Befana!.

CASSATA CON SCULTURA DI CARAMELLO

INGREDIENTI per uno stampo da 28 cm di diametro
Per il Pan di Spagna:
4 uova
120 g farina
120 g zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiaini lievito per dolci

Per la Crema alla ricotta:
750 g ricotta di Pecora
350 gr zucchero a velo
500 ml di Crema di Latte fresca
5 fogli colla di pesce (10 g)
70 ml latte
30 ml di Rhum

Per la decorazione:
Zucchero Semolato q.b.
Zucchero a velo q.b.
Ribes Rossi q.b.

TEMPI DI PREPARAZIONE
Tempo di Lavorazione 1h
Tempo di Cottura 20'
Tempo di Risposo 6h

PREPARAZIONE:

Intanto dedicatevi al ripieno.