Di orti e di colazioni

Voi direte e che c'entra?? In effetti non è che i prodotti dell'orto si consumino proprio a colazione, per lo meno non qui in Italia. Questo abbinamento è divenuta per me un'abitudine. Tutte le mattine, quando mi sveglio, prima ancora di fare colazione vado fuori e controllo il mio orticello, che le mie piante abbiano avuto un buon sonno, che la luna le ha aiutate a crescere mentre io dormivo e solo dopo questo vado a prepararmi la colazione ...

INGREDIENTI

• 350 gr di farina 0
• 1/2 bustina di lievito di birra
• 150 ml di acqua tiepida
• un cucchiaino di sale
• 80 gr di cioccolato
• 80 gr di noce di cocco
• 20 gr di zucchero

Preparate l'impasto del pane mescolando la farina con il sale, aggiungendo l'acqua con il lievito sciolto e impastando energicamente per 10 minuti. Lasciate riposare la pasta per 2 ore poi sgonfiatela, stendetela con il mattarello fino ad ottenere un rettangolo. Tritate la cioccolata e mescolatela al cocco e allo zucchero, disponete questo ripieno sulla pasta stesa poi arrotolate fino a sigillare. Infornate a 180° per 30-40 minuti