Di ritorno da Bruges: ghiottonerie

Che in Belgio si mangi bene è risaputo, tuttavia sono rimasta piacevolmente sorpresa dalla freschezza dei prodotti, dalla loro qualità e dal modo raffinato con cui sono cucinati e infine presentati.
Sarà banale, ma il piatto che ho gustato con maggior piacere è stato un profumato, caldo e goloso Croque Madame

In realtà si tratta di un semplice toast arricchito da un uovo fritto nel burro e accompagnato da patatine fritte e insalatina verde di campo.
Piatto nazionale sono invece le Mules con frittes accompagnate da salsine nelle quali intingere le nostre patatine.

Non si può certo finire un pranzo o una cena senza gustare (se non li è già fatto prima per strada!) il dolce tipico che sono le Gaufre o waffle, una sorta di cialda servita calda e farcita a piacere.....

.................. la mia al cioccolato caldo e tris di gelato!