Dicotomia discorsiva n. 25 – Cibo, bistecca: Ben cotta / Al sangue (Su Cartaresistente)

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“Il mondo ipocrita non vuol dare importanza al mangiare; ma poi non si fa festa, civile o religiosa, che non si distenda la tovaglia e non si cerchi di pappare del meglio.”
(Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, 1891)

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Testi di Francesca Perinelli e Davide Lorenzon

Disegno di Fabio Visintin