dieta: attenzione ai funghi

Non fa altro che piovere, ma arriverà, presto, la primavera e quindi: funghi a volontà !
Leggo un divertente articolo di cucina (interessante la ricetta della frittata ai funghi) ma non posso esser d’accordo su questa affermazione  Fidatevi di chi con esperienza ed onestà gira, per professione, nei sottoboschi frequentando conosciute fungaie o la propria fortuna, che permette sempre improvvisi colpi del destino.
Di recente m’è capitata un’insolita concentrazione di infortunati da funghi: una giovane donna sottoposta a trapianto di fegato, anni fa, a causa di ingestione di amanita phalloides ed un’amica sopravvissuta rocambolescamente ad un’intossicazione/allergia da funghi.
Per cui ricordate che sarebbe buona norma far riferimento al servizio micologico della ASL, di cui avevo già parlato in questo articolo onde evitar di finire all’ospedale.