Dino Licci-Natura morta con pesce-acrilico su tela 120X60...

Dino Licci-Natura morta con pesce-acrilico su tela 120X60
Pesce frescoSviscera un pesce e toglili le squame:passalo prima a fiamma se vuoi farel’ operazione senza mai sporcare.Or scalda l’olio ma che sia d’olivae adagia il pesce nella tua padella.Cospargila d’origano, fai girareper ogni verso il pesce e non andare.Devi guardarlo piano rosolaresenza distrarti e quando senti urlarel’olio che bolle, devi prepararedel vino bianco, senza esagerare.Basta un vinello privo di preteseMa il momento è bellissimo, cruciale:versa veloce il vino, alza la fiamma.S’alza una nube che il viso fa avvampare.Ma non fermarti, devi prepararepomodorini freschi da gettare dopo che il vino hai fatto evaporare.Aggiungi un dado ma non far passare più di dieci minuti per tornare.Spegni la fiamma, resta ad osservare il piatto pronto: è l’ora per mangiare!