Direttamente da... Cuba!!!

MOIJTO
(dosi valide per circa 250 ml)
Ingredienti:
8/9 foglie di menta (preferibile l'Hierba Buena di Cuba che in Italia non si trova); 4 cucchiai di zucchero di canna raffinato quindi bianco; il succo di 2 lime; 120/140 ml di Rum bianco (Havana Club o Bacardi invecchiato); ghiaccio sminuzzato ma non tritato q. b.
Preparazione:
In un bicchiere di tipo tumbler alto mettere lo zucchero; il succo dei lime ed amalgamare con il pestello; unire le foglie di menta che vanno solo premute e non pestate o rilasciano degli oli amari ed amalgamare delicatamente il tutto.
Aggiungere il Rum ed il ghiaccio, mescolare in maniera delicata e servire.
Il Moijto è un cocktail alcolico nato a L'Avana durante il periodo del proibizionismo, diventato presto famoso in tutto il mondo grazie all'abilità dei barman che l'hanno inventato.
La mia ricetta proviene direttamente da Cuba perché è stato un gentile omaggio di un amico di Luca che fa il barman sulla riviera Adriatica.
Le dosi da lui indicate erano dimezzate ma avendo usato un bicchiere più grande ho raddoppiato tutto.
Il solo odore mi ha stordito, quindi ho lasciato che lo bevesse mio marito e l'ha apprezzato :-) ma fa tanto vacanza... peccato sia però ancora presto, uffa!
Grazie Luca.
Un abbraccio e buon fine settimana a tutti.
Debora