Magazine Cucina

Diventa Friends of Glass

Da Crjcrj

Diventa Friends of GlassAll’inizio del mese ricevevo un “cinguettio” da Friends of Glass (associazione internazionale senza scopo di lucro con la missione di promuovere l’utilizzo del vetro e il suo riciclo) che mi chiedeva di mettermi ai fornelli per realizzare una “prelibatezza in vetro fatta in casa“.

Da parte mia, impossibile resistere al richiamo, complici tutti quei barattolini, bottigliette e vasetti che conservo imperterrita nella dispensa, anche a dispetto dello spazio “risicato” che la mia casina pistoiese mi riserva (appartengo alla categoria “Non buttare via che puo’ sempre venirmi utile per qualche lavoretto

:-D
)

Ed allora, ecco per voi una marmellata “vulcanica”

:-)
di lamponi e cioccolato fondente da gustare col sorriso e regalare a chi si vuole bene!
Diventa Friends of Glass

Ingredienti:
1 kg di lamponi
750 g di zucchero di canna integrale
250 g di cioccolato fondente
Succo di un limone

Mescolate i lamponi con lo zucchero ed il limone. Portare a bollore e lasciar cuocere per 5 minuti. Spegnete ed aggiungete il cioccolato, precedentemente spezzettato, mescolando per farlo sciogliere bene. Appena il composto si sarà raffreddato, coprite con della pellicola (a contatto) e riponete in frigo per una notte. Il giorno successivo portate di nuovo ad ebollizione e far cuocere per 5 minuti. Versare nei vasetti già sterilizzati, chiudete e capovolgete fino a formazione del sottovuoto.

(suggerita dalla Super pasticcera Peonia, dal prezioso libro “Mes confitures” di Christine Ferber, la fata delle confetture)


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :