All’inizio del mese ricevevo un “cinguettio” da Friends of Glass (associazione internazionale senza scopo di lucro con la missione di promuovere l’utilizzo del vetro e il suo riciclo) che mi chiedeva di mettermi ai fornelli per realizzare una “prelibatezza in vetro fatta in casa“.
Da parte mia, impossibile resistere al richiamo, complici tutti quei barattolini, bottigliette e vasetti che conservo imperterrita nella dispensa, anche a dispetto dello spazio “risicato” che la mia casina pistoiese mi riserva (appartengo alla categoria “Non buttare via che puo’ sempre venirmi utile per qualche lavoretto
Ed allora, ecco per voi una marmellata “vulcanica” 
Ingredienti:
1 kg di lamponi
750 g di zucchero di canna integrale
250 g di cioccolato fondente
Succo di un limone
Mescolate i lamponi con lo zucchero ed il limone. Portare a bollore e lasciar cuocere per 5 minuti. Spegnete ed aggiungete il cioccolato, precedentemente spezzettato, mescolando per farlo sciogliere bene. Appena il composto si sarà raffreddato, coprite con della pellicola (a contatto) e riponete in frigo per una notte. Il giorno successivo portate di nuovo ad ebollizione e far cuocere per 5 minuti. Versare nei vasetti già sterilizzati, chiudete e capovolgete fino a formazione del sottovuoto.
(suggerita dalla Super pasticcera Peonia, dal prezioso libro “Mes confitures” di Christine Ferber, la fata delle confetture)
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake