Dolce di arance e mandorle 2

 INGREDIENTI
5 uova1 tazza di zucchero¾ di tazza di mandorle macinate ½ tazza di pane azzimo o pane bianco grattuggiato1 cucchiaio di scorza d’arancia grattuggiata1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio
PROCEDIMENTO
Sbattete molto bene le uova in una terrina. Unite tutti gli altri ingredienti e mescolate con cura.
Versate il composto nella teglia imburrata e infarinata e fate cuocere in forno a 180° per 45 minuti.
Lasciate raffreddare nel recipiente, quindi sformate. 
Ricetta tratta dal libro: La cucina del medio oriente e del nord Africadi Claudia Roden, editore Ponte Alle Grazie