Dolce di crema alla vaniglia in padella con fragole

Dolce di crema alla vaniglia in padella con fragole

per 4 persone
3 etti di biscotti
1 bicchierino di rum
mezzo chilo di crema alla vaniglia
fragole
3 albumi
140 gr. di zucchero

Adagiare i biscotti imbevuti di rum in un recipiente resistente al fuoco.
Sopra i biscotti mettere la crema alla vaniglia e quindi uno strato di fragole.
Montare gli albumi a neve con lo zucchero e ricoprire il dolce.
Infornare per breve per qualche minuto, fin quando l'albume avrà
assunto un colore dorato.
Guarnire con altre fragole.