Questa è un dolce molto facile da preparare che può costituire la vostra colazione o il vostro fine pasto goloso. Se a casa avete dei bambini, eliminate il rum e sostituitelo con succhi, acqua o latte.
Ingredienti:
600 grammi di biscotti tipo savoiardi
400 grammi di marmellata di pesche o altra
1 bicchierino di rum
2 bicchieri di latte scremato
per guarnire:
cacao amaro
pistacchi al naturale
Mettiamo il latte in una insalatiera ampia,in una ciotola allunghiamo la marmellata con il rum e mescoliamo. Bagniamo velocemente i biscotti nel latte senza però farli inzuppare completamente, adagiamoli in una pirofila adatta ad essere portata in tavola e ricopriamo con uno strato di marmellata. Facciamo altri strati, alternando biscotti e marmellata. Terminiamo con i biscotti, copriamo con pellicola trasparente e teniamo in frigorifero almeno un’ora. Prima di portare in tavola guarniamo con il cacao in polvere e i pistacchi interi.
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