Dolce di ricotta

Tutto parte da una vaschetta di ricotta in frigo, comperata per una preparazione differente che poi, causa inviti vari, è andata a monte! Era una ricotta confezionata, e mangiarla al naturale non era certo il massimo! Cosa si fa??!!...Si naviga in rete, si cerca una bella ricetta, me la modifico a mio piacimento come sempre accade, ci si mette all'opera...e si gusta il risultato!!!

Cosa vi occorre:
gr 250 ricotta gr 75 farina 00 gr 125 zucchero 1 uovo gr 25 olio di semi gr 8 lievito gr 50 gocce di cioccolato fondente
Procedimento:
Nel frullatore ho inserito ricotta e zucchero, azionato e lasciato che si amalgamassero.

Ho poi aggiunto l'uovo ed l'olio a filo. Continuato a mescolare.

Ho aggiunto infine la farina ed il lievito precedentemente setacciati, miscelato ed ottenuto un composto liscio e privo di grumi. Ho aggiunto le gocce di cioccolato fondente all'impasto. Versato in una teglia con carta oleata.

Cotto in forno a 170° per circa un'ora.

Simply easy! Squisito!