Dolce... inizio!!!

FERRATELLE CON CHANTILLY E FRUTTA
(dosi valide per circa 15 pz.)
Ingredienti:
300 gr. di frutti di bosco (ribes; lamponi e more); 200 ml di panna fresca; 40 gr. di zucchero al velo; la scorza grattugiata di un limone; un cucchiaio di Cointreau; ferratelle croccanti; acqua fredda; succo di limone e zucchero al velo q.b.
Preparazione:
Pulire la frutta mettendola in una ciotola con acqua fredda, acidulata con succo di limone.
Scolarla e tamponatela per bene con carta cucina.
Preparate nel frattempo la chantilly.
Montate la panna freddissima, in una ciotola anch'essa fredda, posta sopra una bastardella contenente del ghiaccio con le fruste elettriche per un paio di minuti; aggiungete il liquore e la scorza di limone e finite di montare.
Con una sac à poche distribuite la chantilly aromatica sulle ferratelle; completate con la frutta e ponete in frigo.
Prima di servirle cospargetele con dello zucchero al velo.
Le ferratelle come sapete sono state un gradito regalo e prima che finissero del tutto mangiate così nature, perché sono veramente buone, ho voluto farci un dolcetto... e cominciare la settimana in dolcezza fa sempre bene.
Grazie ancora ragazze e buondì a tutti voi.