Dolce natale ……. biscotti al miele …..

Inutile continuare a ripetere che siamo  entrati nel pieno del periodo Natalizio…… l’aria, l’atmosfera ed i profumi  ormai invadono case e città, vie e negozi ……. che meraviglia!!!!!

E proprio parlando dei profumi del Natale che voglio recarmi in cucina, perchè il Natale è il periodo per eccellenza di dolcetti e dolciumi, e quindi come non poter iniziare, aprire il nostro libro di ricette con delle deliziose ghiottonerie Natalizie piene di zucchero???

Impossibile, lo so ……

Allora, mie care “mamme Natale” correte con me in cucina tra farina, zucchero e lievito per preparare insieme dei golosissimi ………

Biscotti al miele …….

Ingredienti …..

- 50 gr di miele

- 1 cucchiaino di cannella

- 6 gr di lievito

- 100 gr di burro

- 300 gr di farina

- 150 gr di zucchero

- 2 uova

- 1/2  cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

Per la decorazione ……..

- acqua q.b

- zucchero a velo q.b

- zuccherini q.b

La magica preparazione ……

Prendiamo una ciotola, versiamo la farina, lo zucchero, il burro, il miele, le uova, le spezie, il lievito e impastiamo il tutto fino ad ottenere una palla liscia e omogenea, se questa risulta un pò appiccicosa, aggiungiamo un’altro po di farina.

Avvolgiamo l’impasto nella pellicola e lasciamolo riposare i frigo per almeno un’ora.

Trascorso il tempo, riprendiamo il nostro impasto, stendiamolo ad uno spessore di 1/2 cm, e con le formine, ovviamente di natale, ricaviamo i nostri biscottini e posiamoli su di una teglia ricoperta di carta forno.

Inforniamo i nostri golosi biscotti a forno già caldo a 180° per circa  15/20 minuti.

Mentre i nostri biscotti sono in forno, prepariamo la glassa per decorarli ponendo lo zucchero a velo in una ciotola, e aggiungendo l”acqua precedentemente portata ad ebollizione fino a quando il tutto risulti con una consistenza vischiosa.

Quando i biscotti sono cotti, sforniamoli, lasciamoli raffreddare e decoriamoli con glassa e zuccherini……

Bè mie care cuochine di Natale, ora non ci resta (dopo aver pulito tutto) che gustare i nostri dolcissimi biscotti, magari accompagnati da una buona tazza di cioccolata calda …….

Alla prossima “Christmas Ricetta” ……

Kiss Kiss

Fashioniamoci