Dolce Treviso

Quando si uniscono le menti di due pasticceri pasticcioni non si sa mai bene cosa possa venire fuori. Quello che è certo è che la voglia di sperimentare non manca. Prima settimana: una cheesecake al lime che si trasforma magicamente in una CHEESECAKE MOJITOgrazie alla gelatina corretta con Rum bianco e foglie di menta.Speciale![suggerimento: non spaventatevi se la gelatina diventa molto liquida, nel frigorifero si solidificherà come nei sogni più belli]Seconda settimana: decidi che la devi smettere di fare le ricette a caso e compri un libro di dolcetti sfiziosi.Decidi di fare i WHOOPIE FORESTA NERASegui la ricetta millimetricamente, con dedizione pesi tutti gli ingredienti, li mescoli seguendo l'ordine dettato dal libro, ci metti tutto il tuo infinito amore. Peccato che sorvoli sulle parole apposita teglia... Metti l'impasto, diviso in piccoli mucchietti, in una teglia liscia e grande imburrata per bene e via in forno per 12 minuti.Il profumino si diffonde nell'aria, apri il forno e.... ridi!!! Non puoi fare altro.

Una torta!!

Non ti perdi d'animo però, mai perdersi d'animo (nella vita e in cucina)!!Lasci raffreddare e tagli con lo stampino dei biscotti. Non saranno belli, ma sicuramente sono buoni. Li farcisci con la panna montata, le scaglie di cioccolato fondente e le amarene Fabbri. Una vera buontà!

Buon appetito!