Dolcetti al cocco e cioccolato

REALIZZATI DA: Mary de Panicis Questi dolcetti al cocco e cioccolato sono ideali da fare quando vi avanzano degli albumi e volete un dolcetto da preparare al volo. La ricetta è davvero facilissima.

Ingredienti per 20/25 dolcetti:

80 gr di albumi (circa 2 albumi) 120 gr di farina di cocco 100 gr di zucchero 30 gr di gocce di cioccolato

Disporre tutti gli ingredienti in una ciotola Mescolate a lungo in modo che la farina di cocco riesca ad assorbire tutto l’albume. Distribuite il composto a mucchietti leggermente distanziati sopra una placca da forno rivestita di carta forno e date loro la forma di palline Infornare i dolcetti al cocco e cioccolato a 200 gradi in forno già caldo e cuocere per 10 minuti. Lasciar intiepidire prima di sollevarli dalla teglia quindi servire. Io ho aggiunto il "tuffo" nel cioccolato fondente sciolto a bagnomaria con una noce di burro e due cucchiai di latte