DOLCETTI alla PASTA DI MANDORLE con AMARENA

Ben ritrovate e Buon Martedì grasso. Oggi più che mai una nota dolce ci sta proprio bene e come promesso su fb negli scorsi giorni, eccomi qui con una nuova ricetta in collaborazione con  Amarena Fabbri. Oggi Vi propongo dei DOLCETTI ALLA PASTA DI MANDORLE CON AMARENA, una preparazione che si avvicina molto a quella tipica siciliana ma di mia ideazione. Dopo tanti tentativi sono arrivata al giusto compromesso tra un amaretto morbido, una madeleine ed il tipico dolcetto di pasta di mandorle siciliano. Ovviamente in questi miei dolcetti è contenuta una parte (anche se minima) di Pasta di Mandorle, ma non quella che si trova nella grande distribuzione bensì la Mia, quella che preparo in casa e per la ricetta Vi rimando al Post dei miei Semla Svedesi con Pasta di Mandorle Homemade, lì trovate ingredienti e spiegazioni.

E' un dolcetto polivalente questo. Si presta bene da accompagnamento sul vassoio del Caffè a fine pasto o per i Signori insieme ad un buon Whisky, oppure da proporre al Tea Time con le Amiche. Insomma, un dolcetto che si adatta bene ad ogni situazione.
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