Dolcetti di finta sfoglia

Ingredienti x 6 dolcetti
La ricetta della finta sfoglia è quella di Adriano
125 gr di farina 125 gr di philadelphia (io ho usato quello light) 80 gr di burro ammorbidito 1 pizzico di sale
marmellata o cioccolata per farcire
Difficoltà: ** Tempo di preparazione: 10' + tempi di riposo della pasta + 10' di cottura

• Mescolate tutti gli ingredienti con una forchetta fino ad ottenere un'impasto bricioloso.
• Prendete della pellicola da cucina, versatevi l'impasto e formate un rettangolo alto un cm, chiudete quindi a pacchetto e mettete in frigo per tutta la notte.
• Stendete l'impasto con un mattarello, piegate in 3 e ponete in frigo per 30 minuti. Ripetete questo passaggio per 3 volte, facendo attenzione a stendere la pasta tenendo il lato corto verso di voi.
• Scaldate il forno a 220°, nel frattempo stendete la pasta dello spessore di circa 3mm, tagliate dei rettangoli o dei quadrati o dei triangoli (dipende come volete fare i dolcetti), farcite con la marmellata o la cioccolata e sigillate i bordi spenellando del latte.
• Adagiate i vostri dolcetti su di una placca con della carta da forno, spenellateli con del latte e cospargeteli, se volete, di zucchero.
• Infornate per circa 10 minuti.