Dolci al Cocco - Ricetta vegana

Invito a cena e fra gli invitati una fanciulla d'animo biondo e vegano!!!Prima di cadere vittima del panico, le Sweet Blondess cadono vittima del web e iniziano le ricerche.Certo riuscire a conciliare i gusti e non usare certi ingredienti è una sfida, vinta alla grande grazie al sito www.veganhome.it dove ci sono tantissime ricette per tutti i gusti, facili da preparare e di sapore squisito.Noi abbiamo scelto il Dolcetti al cocco seguendo più o meno la ricetta.Le dosi sono per due persone, noi eravamo molte di più per cui abbiamo un pò esagerato con le nocciole... ma il risultato è stato da leccarsi le dita!!

Dolci al Cocco - ricetta vegana

Ingredienti per 2 persone:110 g di farina di cocco oppure cocco grattugiato60 g di zucchero integrale di canna30 g di cacao amaro in polvere30 g di olio extra vergine di olivacannella in polvere, un pizzico 5/6 nocciole spezzettate Preparazione:

Mescolare circa 80 g di cocco con il resto degli ingredienti. Aggiungere acqua quanto basta per amalgamare il tutto, ne basta poca. Formare delle palline, passarle nel cocco rimanente... et voilà, sono pronti per essere serviti! Sono molto buoni anche freddi, fatti riposare in frigo.
Consiglio Biondo:Assaporare i dolcetti accompagnati da un buon Limoncello Fresco preferibilmente di Sorrento!