Cuori di San Valentino
San Valentino si avvicina e sebbene non sia una grande fan di questo giorno a un dolcetto non si dice mai di no!
Quindi Vi propongo questo delizioso biscotto/gelato all'alchermes.. la parte del biscotto l'ho trovata sul numero di questo mese di Cucina Moderna ma ho un po' modificato sia la ricetta che il ripieno!
Ingredienti per 6 gelati/biscotto:
- 3 uova
- 60 ml di alchermes
- 20 g di mandorle tritate finissime
- 75 g di zucchero
- 60 g di fecola di patate
- Gelato alla vaniglia (o gusto che preferite)
- zuccherini a forma di cuore
Prendere una teglia non troppo grande, rivestire di carta forno leggermente oliata e versare il composto. Cuocere in forno a 200° per 10 minuti circa.
il sopra
...il sotto
Lasciare raffreddare. I "biscotti" non rimarranno croccanti.La ricetta è così!
Ritagliare i cuori con le formine e assemblare il gelati biscotto.
Biscotto, gelato in abbondanza e biscotto. Guarnite con i cuori di zucchero e lasciateli in freezer sino a 20 minuti prima di portarli al vostro Lui o alla vostra Lei!