Dolci economici: dolce frittata di mele

Ecco un dolce di origine francese, molto buono e poco costoso.

Ingredienti:

2 mele golden mature
4 uova
50 grammi di burro
4 cucchiai di zucchero di canna
zucchero a velo

Laviamo le mele, priviamole del torsolo ma non della buccia. Tagliamole a fette sottili e mettiamole in una padella con lo zucchero e il burro. Dopo 5 minuti, spegniamo e facciamo freddare. Ungiamo una padella, e versiamo il composto di uova e mele cotte; facciamo cuocere e serviamo con zucchero a velo