Dolci economici: spiedini di albicocche e cioccolato

Un dolce davvero facile con albicocche e cioccolato.
Ingredienti:
400 grammi di albicocche
200 grammi di cioccolato fondente
100 grammi di zucchero
1 noce di burro
100 ml di panna da montare

Laviamo le albicocche, sbucciamole e priviamole del nocciolo, tagliandole a metà.

Montiamo a neve la panna, facciamo sciogliere il cioccolato con il burro, mescoliamo ed uniamo lo zucchero. Mescoliamo bene e appena il cioccolato è freddo uniamo la panna con movimenti dal basso verso l’alto. Sistemiamo le albicocche su degli spiedini di legno lunghi ed immergiamole nella crema. Serviamo subito.