dolci etnici: mousse di papaia all’orientale

Una mousse orientale di paiaia e sakè, tipica della cucina cinese. Fresca, facile da realizzare si può servire come emrenda o dessert.

Ingredienti:
1 papaia matura
50 grammi di panna
60 grammi di zucchero
sakè
12 grammi di colla di pesce