Dolci tipici da scoprire in Francia

Una delle ragioni per visitare la Francia è costituita dalla sua rinomata cucina, capace di farsi conoscere in tutto il mondo grazie all’infinita cura per il dettaglio e alla lunga storia dolciaria della nazione. Se insomma si vuole estendere il piacere di una vacanza francese, meglio non perdersi i suoi dolci e cominciare a dare un’occhiata su Skyscanner il motore di ricerca di biglietti aerei e nello specifico nei voli della Air France, perfetti per raggiungere ogni angolo della terra transalpina.

Uno dei dolci francesi più conosciuti è il macaron, conosciuto anche come macaron francese ed è realizzato con meringhe farcite con crema ganache o marmellata e richiuso da due biscotti. Quelli meglio realizzati si distinguono una delicata crosticina a guscio d’uovo che rende il dolce più umido e arioso all’interno. Sono presenti naturalmente tantissime varietà come quelle con cioccolato, lampone, marmite e tè verde matcha. Si tratta di un dolce estremamente difficile da realizzare se non con le giuste attrezzature e una lunga pratica.

I Calisson sono dolci tipici della regione della Provenza, abbastanza simili al marzapane, composti da una pasta costituita da frutta candita e mandorle, ricoperti da un sottile strato liscio di glassa. Il sapore tuttavia è decisamente fruttato e presentano una forma a mandorla e sono in genere circa due centimetri di lunghezza.

Altro dolce piuttosto conosciuto e facilmente reperibile in ogni bar e panificio francese è pain au chocolat. Si tratta di un croissant arrotolato su una o più barre di cioccolato. Abbastanza facile da realizzare.