Dolcificanti naturali

Dolcificanti Naturali

Zuccheri artificiali (come l’aspartame, ciclamato e saccarina) o comune zucchero bianco, trattati con prodotti chimici, sono prodotti che offrono poco valore nutritivo. In poche parole, potrebbero rappresentare un pericolo per la salute. Molte persone preferiscono sostituire alternative naturali come la stevia, sciroppo d’acero, malto, tra gli altri.

Questi sono chiamati dolcificanti naturali e forniscono, a loro volta, forniscono vitamine e minerali per il corpo.

Perché sono pericolosi gli zuccheri artificiali?

Oggi, i prodotti alimentari trasformati industrialmente che incorpora lo zucchero bianco raffinato e zuccheri artificiali si trovano nei gelati, biscotti e altri dolci, ma anche nel pane, nei cibi in scatola, sughi e altro ancora. Questo eccesso di zucchero nei cibi può causare, nel tempo, diverse malattie come il diabete e l’obesità e altre patologie di varia gravità.

Nella maggior parte dei casi sono altamente purificato e cristallizzati, che apportano al nostro organismo solo calorie e nessun valore nutrizionale aggiunto. Inoltre, alcuni prodotti, richiedono molta energia per essere digerite, minerali alcalini come il calcio e magnesio ottenute dalle ossa portano con se il rischio di osteoporosi e anche l’acidità che creano delle carie.Inoltre, l’elaborazione, dei prodotti chimici che sono usati, non si sa ancora esattamente come possono intervenire e influenzare la nostra salute.

Se si vuole lasciare un sapore dolce, ci sono altre opzioni naturali che sono nutrienti e allo stesso tempo, sane (sempre senza cadere in eccessi.) Di seguito sono riportati alcuni esempi di dolcificanti naturali.

Alcuni dolcificanti naturali

Zucchero di canna grezzo: Questo è estratto dalla canna da zucchero naturale (senza prodotti chimici o raffinazione) e contiene minerali come calcio, ferro, fosforo e vitamine tra cui A, B1, B2, B6, E.
Fruttosio: Questo tipo di zucchero presente nella frutta fresca e in quasi tutte le verdure. Il fruttosio è facilmente digeribile e fornisce una rapida fonte di energia alimentare. Tuttavia, si raccomanda di NON prendere in dosi massicce, perché, secondo gli studi, può aumentare il colesterolo.
Miele: Il miele è una scelta salutare per la dolcificazione, in quanto contiene vitamine, minerali, aminoacidi, proteine e sostanze aromatiche. Tuttavia, nel confronto con lo zucchero contiene quasi due volte di dolcezza. Pertanto, si raccomanda di consumare in piccole quantità.
Sciroppo d’acero: Questo sciroppo si ottiene dalla linfa di una varietà di acero e contiene minerali importanti come ferro, calcio, potassio e altri che aiutano la digestione. Fornisce meno calorie rispetto allo zucchero e al miele, è anche più facile da digerire della canna da zucchero e delle barbabietole. Il pH acido non è un pericolo per lo smalto dei denti.
Stevia: Questa è una pianta originaria del Paraguay e anche se è più dolce dello zucchero ha meno calorie ed è ben tollerato dai diabetici perché contiene un principio attivo, stevioside, che agisce sulle cellule del pancreas, provocando la secrezione dell’insulina, che non influenza significativamente i livelli di zucchero nel sangue.

Oltre a questa proprietà curative, la stevia offre altri benefici per la salute, tra cui:

Combatte i batteri come la Candida albicans che si trova nella mucosa orale e della vagina.
Migliora il metabolismo generale e addirittura favorisce l’assorbimento dei grassi che facilita la perdita di peso.
Aiuta la digestione e regola l’ acidità di stomaco.
Combatte, se applicato esternamente, rughe e imperfezioni e favorisce una rapida guarigione della pelle.
Regola il battito cardiaco e aiuta ad abbassare la pressione alta.

Malti: Un’altra alternativa per i dolcificanti naturali sono i malti, presente nel grano, bel riso o nell’orzo. Essi contengono molte sostanze nutrienti (proteine e minerali). Fermentato in acqua e successivamente si addensano, in questo modo, parte dei loro carboidrati vengono trasformati in maltosio, che è composto da glucosio.
Frutta secca: Si consiglia di mangiare piccole quantità ogni giorno. Esempi di frutta secca sono l’uva passa, ananas, fichi, mango e mirtilli. Quest’ultimo ha anche poteri farmacologici, contribuendo ad alleviare la diarrea e le infezioni delle vie urinarie come cistiti.