domenica a pranzo alla Locanda Cupelli

Metti un gruppo di amici, che ogni tanto sente il bisogno di radunarsi.
Così, semplicemente, perché vedersi un po' alla volta è bello, ma tutti insieme sa che ha un'altro sapore.

L'occasione è quella, per i più, di sperimentare la cucina a "filiera corta" della Locanda Cupelli.
32 a tavola.



L'antipasto con finocchiona, prosciutto crudo, rigatino e salame, accompagnato da crostini con i fegatini, salsiccia e stracchino, frittatine con le verdure, e poi ancora peperoni e melanzane sottolio.
Ravioli ripieni di ragù al coniglio, in burro e salvia, e penne alla amatriciana come primi.
Bistecca ai ferri e un fantastico coniglio fritto per secondi.
Verdure dell'orto, rigorosamente di stagione, broccoli e cavolo con le patate, come contorni.