Dopo le feste torniamo in forma Curiamo il sistema immunitario

Dopo le feste il nostro organismo può essere un pò più debole. Lo abbiamo in qualche modo “forzato”. vediamo insieme cosa fare per rafforzare il nostro sistema immunitario per affrontare l’inverno appena iniziato.

Il sistema immunitario svolge una funzione chiave: ci protegge dall’attacco di virus e batteri. Per essere pronti a fronteggiare il mal di gola e l’influenza, dobbiamo rinforzare le nostre difese curando l’alimentazione e conducendo una vita sana ed attiva.

Fra i cibi che favoriscono il nostro sistema immunitario la cipolla, l’aglio e il miele; la cipolla e l’aglio combattono le infezioni e il miele è un vero toccasana. Contiene numerosi sali minerali, è energetico e ci aiuta a debellare le infiammazioni a carico dell’apparato respiratorio. Nella dieta per migliorare le nostre difese, introduciamo pesce e carni, variando la tipologia. Per il pesce è bene propendere per quello azzurro e per i frutti di mare, ricchi di vitamina B12 e zinco.

Per fare il pieno di vitamine ed antiossidanti, consumiamo frutta fresca di stagione come pompelmi, kiwi, arance e mandarini; possono diventare la nostra merenda oppure lo spuntino di metà mattina. La frutta dovrebbe essere sempre fresca, soprattutto è meglio acquistare quella che non proviene da troppo lontano; infatti, potrebbe accadere che i lunghi tragitti depauperino le loro proprietà nutrizionali.

Per rinforzare il sistema immunitario, sono indispensabili le vitamine del gruppo B; si reperiscono nei cereali e nei latticini; i cereali comprendono oltre pasta e riso anche quelli consumati alla mattina. Inoltre, non dimentichiamo il farro, l’orzo che con l’aggiunta di legumi come i ceci o le lenticchie si trasformano in ottime zuppe.

Anche le verdure sono benefiche, soprattutto quelle colorate e a foglia verde, come la bietola; la zucca e le carote sono ricche di betacarotene e di antiossidanti. Fra le verdure benefiche, ricordiamo i carciofi, i cavolfiori, i porri, i cardi e i funghi che hanno un alta quantità di proteine e favoriscono il sistema immunitario.

Per insaporire le pietanze puntiamo su spezie come l’origano, il peperoncino e lo zafferano e utilizziamo olio extra vergine d’oliva a crudo in modo da mantenere inalterate le sue proprietà.