Dopo la ricetta dei “semplici” muffin al cioccolato, questa dei muffin al cioccolato doppio, proprio non poteva mancare … una ricetta per i più golosi, che con il cioccolato quasi … ci farebbero colazione o per tutti coloro che trovandosi in un momento estremo … hanno bisogno non solo di una carica ma … di quel “qualcosa in più”: quel qualcosa in più che questi muffin al cioccolato doppio hanno!
Una ricetta peraltro facile e veloce da preparare a dispetto del nome lungo e composto, parendo semplicemente dai seguenti ingredienti: 150 grammi di burro, 60 grammi di farina bianca 00, 150 grammi di cioccolato fondente, 60 grammi di cioccolato bianco, 3 uova intere; zucchero a velo.
Quanto poi alla preparazione della ricetta di questi muffin al cioccolato doppio, ecco invece come procedere passo-passo alla loro preparazione:
- sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente ed il burro in una pentola a fuoco basso, quindi aggiungete la farina setacciata ed aggiungere le uova intere, mescolando per bene, fino ad ottenere una bella crema morbida e soffice;
- prendere quindi gli stampini per i muffin, imburrarli per bene e riempirli per 1/3 del loro volume con il composto e riporre ora in freezer per 5 minuti gli stampini;
- tritate nel contempo in maniera grossolana il cioccolato bianco e, passati i 5 minuti di posa in freezer, posare sulla base dei muffins il composto tritato, completando di riempirli con la crema restante;
- non resta quindi che copriteli con la carta stagnola e lasciateli in freezer a riposare, per circa un’ora;
- preriscaldare quindi il forno a 220 gradi e terminata l’ora di riposo, togliete la stagnola e procedere a cuocere per 5 minuti;
- terminata la cottura, verificare che i muffin siano dorati quindi toglierli dal forno e lasciarli raffreddare;
- spolverare infine con zucchero a velo e riporre nelle classiche confezioni … regalo: una volta scartato il dolce pacco, ad ogni morso di questi golosi muffin, sarà una commistione di cioccolati!!!
Melacotta
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake