Ovviamente, la visione di un gatto "Blu", già da subito, mi aveva recato particolare interesse, perché, come già saprete, il blu è il mio colore preferito. Il "Dorayaki", invece, è un dolce tipico giapponese, che nelle puntate del cartoon, fa spesso capolino, e che, Doraemon, mangia come se non ci fosse un domani.
La ricetta è molto simile a quella dei pancake, e prevede l'utilizzo, per 6 Dorayaki (anche 8) di :140 gr di Farina, 3 Uova grandi, 1 cucchiaino di Lievito, 80 gr di Zucchero, 1 Cucchiaio di Miele (ovviamente è facoltativo metterlo, ma rende più dolce l'impasto), circa 1/4 di un bicchiere d'acqua e due baccelli di vaniglia. Gli ingredienti vanno inseriti in quest'ordine:- Prima si mettono uova e zucchero, e si montano;- Si setaccia la farina e la si aggiunge all'impasto;- Si mette il miele (e io per addolcire ulteriormente ci ho messo un po di zucchero di canna);- Nel quarto di bicchiere aggiungo il cucchiaio di lievito, che butterò a filo nell'impasto;- Aggiungo le bacche di vaniglia (aprendo i baccelli), continuo a frullare fino a che non diventa un impasto bello liscio e senza grumi o poratura grossa. Mettiamo a riposto in frigo per 20 minuti circa.
Una volta passata i 20 minuti, prendo una padella anti-aderente, e con un mestolo doso la quantità di prodotto da mettere in cottura. Facciamo delle circonferenze con un raggio di circa 8-10 cm, e le cuociamo per circa 40 secondi a fuoco medio da una e dall'altra parte.
Usciranno circa 16 circonferenze. Ne prendiamo una e mettiamo un bel cucchiaio di nutella al centro, senza stenderla o altro. Ricopriamo questo strato, con un'altra circonferenza e facciamo un po di pressione nel punto in cui abbiamo messo la nutella, in modo che un po si cosparga, poi andiamo a fare pressione nei bordi, come se dovessimo chiudere un raviolo.
A quel punto, il nostro primo Dorayaki è fatto, possiamo continuare a fare gli altri!Sono buonissimi a colazione, ma anche come dolcetto pomeridiano. Adatto per i bambini!