Carne alla brace e formaggio “sul coccio” a “La Stalla”
La Stalla – Assisi (PG)
Poco fuori le mura di Assisi, lungo la strada che porta al monte Subasio, un luogo “cult” per gli abitanti del posto e i turisti più curiosi. Il ristorante fa parte del complesso turistico-ricettivo “Fontemaggio”, il cui campeggio (licenza originale del 1959) è uno dei più antichi d’Italia. D’inverno si potranno gustare torta al testo, polenta con salsicce, bigoli, impastoiata, fagioli con cotiche, carni e formaggi alla brace, patate e cipolle sotto la cenere e dolci tipici umbri, in una stalla vera e propria: un antro medievale per cavalli, fosco e fuligginoso, le cui pareti, annerite dal fuoco delle fascine e dal fumo delle braci, sono ricoperte da graffiti e da scritte, con tanto di date, lascie dai visitatori che si sono ristorati in questo luogo magico. L’estate, una grande e bella terrazza permette di assaporare i gustosi piatti della tradizione umbra all’aperto. Luogo ricco di fascino, molto informale: non vi stupite dunque se, in estate, dovrete apparecchiarvi il tavolo da soli partecipando attivamente al self-service della casa!
www.fontemaggio.it
Tel. 075 812317
Prezzo medio: 18-25 euro
in collaborazione con :
http://www.umbriatakeaway.com/
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