Due gnocchi

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Due gnocchi, anzi nove gnocchi a testa, di due tipi, per un totale di diciotto gnocchi per tre persone fa… cinquantaquattro, insomma: oggi diamo i numeri!!!!!!!

Stamattina, io e mia nipote Luisa, siamo andati in pescheria ed abbiamo comprato un salmone intero, del pesce spada, gamberi, coda di rospo, capesante e tonno, visto che domani abbiamo ospiti ed ho in programma un primo sfizioso ed un paio di secondi.

Ecco che, sfilettato il salmone, mi viene in mente di preparare un primo veloce e, per non fare pasta tradizionale, mi solletica l’idea di preparare “due gnocchi”, nel vero senso della parola, e di condirli con un fumetto di pesce “espresso”, per cui anche oggi mia moglie Anna sarà esentata dalla preparazione del pranzo, visto che la nipote ha deciso di aiutarmi.

Con una nuova aiuto cuoco accanto è cresciuta la schiera degli assaggiatori ma, a livello di manovalanza, non siamo andati oltre il passaggio di attrezzi e pentole, al taglio della cipolla è seguita la fuga repentina con lacrimazione incorporata e conseguente abbandono della postazione.

Credo che alla mia scuola, Luisa preferisca quella della zia, perchè il suo rientro in cucina è, stranamente, avvenuto esattamente dopo l’impiattata, in compagnia di Anna (come nella migliore tradizione) ed entrambe hanno reclamato, all’unisono,  un bis!!!