Magazine Cucina

Due Torte per Una Laurea

Da Lacasadibetty
Due Torte per Una Laurea
Salve amici! Come state?  Buon Anno eh!
Oggi vi mostro le torte che ho preparato per un'occasione speciale qual è una laurea.
Il 20 dicembre si è laureata mia cugina e per l'occasione ho sfornato due torte: la prima da portare in facoltà il giorno della discussione e la seconda da spartire con i parenti il giorno della festa.
La particolarità di queste due torte non è tanto nella decorazione quanto nel ripieno e nella copertura (sotto la pasta di zucchero).
Vietato usare latte e derivati perché intollerante ho dovuto rivoluzionare il tutto.
Ripiena di crema pasticciera, fatta con latte di soia, e frutti di bosco la prima (rotonda) e ricoperta con uno strato di marmellata di more e pasta di zucchero
Due Torte per Una Laurea
Due Torte per Una Laurea
la seconda (rettangolare) farcita con crema pasticciera, sempre fatta con latte di soia, pesche sciroppate e ricoperta con marmellata di pesche e pasta di zucchero.
Due Torte per Una Laurea
Le proporzioni che ho usato sono quelle che si usano per la normale crema pasticcera e devo dire che è veramente buona, nessuna differenza, nessun gusto particolare.
Provare per credere ;-)
Un po' di numeri?
205 - i petali di rose
3 - i kg di zucchero usato per fare la pasta di zucchero
42 - le uova usate
3 - i litri di latte
 Crema Pasticciera con Latte di Soia500 ml di latte,
4 tuorli,
8 cucchiai di zucchero,
4 cucchiai rasi di farina,
1 bustina di vanillina (o altro aroma).
In un pentolino scaldare il latte. In una ciotola lavorare a spuma i tuorli con lo zucchero e unire poco alla volta la farina setacciata e la vanillina.
Continuando a mescolare unire il latte filtrato, riportare il tutto sul fuoco e portare a ebollizione a fuoco moderato.
Lasciar bollire per 5 minuti sempre mescolando per evitare che attacchi al fondo.
Spegnere, lasciar intiepidire e usare come vi pare :)

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Pischinger Torte

    Pischinger Torte

    Oggi posto un'altra ricetta di RULI, e precisamente di una sontuosissima e classica torta di tradizione austriaca…RULI è talmente brava a fare questo tipo di... Leggere il seguito

    Da  Ilafior
    CUCINA, RICETTE
  • La regina delle torte

    regina delle torte

    INGREDIENTI:150 gr. di farina 00100 gr. di farina integrale50 gr. di farina di mais150 gr. di burro150 gr. di olio di maisSaleRipieno:4 mele Smith4 pere... Leggere il seguito

    Da  Atupertucon
    CUCINA, RICETTE
  • Le torte tradizionali

    torte tradizionali

    La riuscita di una torta dipende spesso da accorgimenti che possono apparire insignificanti, ma che invece hanno a volte un’importanza decisiva. Leggere il seguito

    Da  Molossina
    CUCINA, RICETTE
  • Torte di compleanno.

    Torte compleanno.

    Oggi posto le foto di due torte che ho preparato in due occasioni diverse.La prima l'ho preparato per il compleanno di mia zia Rosamaria la seconda per il... Leggere il seguito

    Da  Alice4161
    CUCINA, RICETTE
  • Torte Happy 3o Years

    Torte Happy Years

    Quest'anno il mio boy ha fatto 30!!! Quindi grande festa...naturalmente a casa con gli amici! Ha voluto festeggiare insieme al suo amico che compie gli anni 2... Leggere il seguito

    Da  Paola_yeah
    CUCINA, RICETTE
  • Torta per Laurea

    Torta Laurea

    Torta per Laurea. La mia prima decorazione per una torta di laurea. Di solito le mie torte le preparo per compleanni , mi piace decorarle con la sac a poche,... Leggere il seguito

    Da  Oggi Vi Cucino Così
    CUCINA, RICETTE
  • Linzer torte...

    Linzer torte...

    La Linzer Torte è considerata la torta più antica del mondo, essendo nominata per la prima volta già nel 1653. Comunque è rimasto un segreto sia l’inventore (o... Leggere il seguito

    Da  Lory663
    CUCINA, RICETTE