Durelli di pollo con patate

I durelli sono un piatto povero, poco calorico ma molto buono.
Ingredienti:
200 grammi di durelli di pollo
sale
100 grammi di burro
1 rametto di prezzemolo
1 limone
farina
2 spicchi di aglio

Laviamo i durelli accuratamente, sbucciamo le patate e tagliamole a cubetti. In una padella sciogliamo il burro, uniamo le patate con il trito di aglio e facciamo dorare. Infariniamo i durelli, uniamoli alle patate e bagniamo con il succo di limone. Mescoliamo, aggiungiamo poca acqua, copriamo e facciamo cuocere per circa mezz’ora. Saliamo e portiamo in tavola dopo averli conditi con il prezzemolo tritato.

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