E' arrivata l'estate!!!

Buondì a tutti...l'estate è appena cominciata, ma il caldo si sta già facendo sentire e quindi ho pensato di proporvi qualcosa di fresco per allietare la calura di questi giorni.
Lo sciroppo di sambuco diluito in acqua è un'ottima bevanda rinfrescante.
Cercate di raccogliere i fiori appena sono sbocciati e lontano da strada trafficate.
Ci sono tante ricette che prevedono l'uso di vino,aceto, acido citrico o lievito di birra...io ho provato questa ed ha un gusto delicato e molto rinfrescante.
Potete imbottigliare il vostro sciroppo e chiuso ermeticamente avrete una riserva per tutta l'estate!!
Good day...the summerhas just begun,but the heatis alreadybeing felt, so I decided to offersomething freshto brighten upthe heatof this daysTheelderberry syrupdiluted inwater is a goodrefreshing drink
Try topick the flowersarejustbloomingand away fromroadtraffic.
There aremany recipesthat usewine, vinegar,citric acid, oryeast...Itried thisand has adelicate flavorand very refreshing
You canbottle yoursyrup andsealedyou will have areserve forthe whole summer!!

Sciroppo di sambuco
25 Fiori di sambuco
3 kg di Zucchero
9 Limoni biologici
3 Bicchieri di aceto di mele
3 Litri di acqua
Far bollire l'acqua e lasciarla raffreddare, aggiungere 3 bicchieri di aceto e lo zucchero mescolando bene, in modo che lo zucchero si sciolga del tutto. Aggiungere i fiori di sambuco ben puliti e i limoni tagliati a pezzi. Lasciare riposare al sole per tre giorni, mescolando ogni tanto.
Dopo tre giorni filtrare lo sciroppo spremendo bene. Cuocere il succo per qualche minuto e imbottigliare su barattoli sterilizzati.

Elderberry syrup
25 elderberry blossoms
3 kg Sugar
9 Organic Lemons
3 Cups of  apple cider vinegar
3 Liter of Water

Boilwater andallow to coolAdd 3cupsof apple cider vinegarand sugar, stirring well sothe sugar dissolvesAdd theelderflowerwell cleaned andchoppedlemonsLet standin the sun for3 days,stirring occasionallyIn the end, squeezeit all, mixthe juiceand cookfor a few minutesbefore bottling

Un grazie alla nonna che mi ha prestato i bicchieri vintage per il servizio fotografico...a modo suo è un animo molto creativo anche lei e sicuramente avrò modo di farverla conoscere presto.

Thanksto my granny wholoaned methevintageglassesfor the photo shoot...in its own wayis avery creativemindtoo anddefinitelyI will haveto let you know soon.