Ecco i vincitori del Contest "Dentro il riccio"

“ promuovi una persona ed avrai ottenuto un ingrato e dieci scontenti”N. Bonaparte
Devo essere sincero: due mesi e mezzo fa non immaginavo ci sarebbero state  così tante ricette in gara! Se il successo si valuta – anche – dai numeri allora penso che questa prima iniziativa sia stata accolta molto bene e siano piaciuti l’idea e il tema proposti. Qualche dato: 120 le ricette arrivate, così suddivise 17 antipasti, 20 primi, 15 secondi,  58 dessert, 10 per la sezione gnocchi .L’esperienza è stata molto significativa e richiede di essere sicuramente ripetuta, con altre sfide naturalmente; ma è stata resa possibile anche, e soprattutto, grazie a lavoro, impegno, e tempo che mi hanno regalato i giurati: Eleonora di burro&miele, Alessandro di la renna in cucina, Cristina di vissi d' arte e...di cucina, Letizia di diariodicucina, Emanuela e Cristina di progettincorsoOra vorrei dire che non a caso ho iniziato il post con quella citazione: e chiunque non abbia mai organizzato un contest non può capire come sia difficile - arrivato a questo punto – andare avanti: per due mesi avete riempito questa virtuale cucina di parole, idee, ricette, sapori e tanta allegria e ora rischio di andare in crisi di astinenza. La quantità enorme di ricette tutte interessanti che mi avete inviato mi ha fatto immaginare la creazione di un archivio sul tema proposto nel contest, qualcosa da cui attingere ogni volta che ce ne sia bisogno … vedremo come fare. Una formula per dire che nessuna delle ricette che sono arrivate sarà dimenticata, nessuno dei partecipanti deve sentirsi da meno di quelli che sono stati scelti come più rappresentativi del contest.Ma ora eccovi le ricette che abbiamo scelto per rappresentare e chiudere  il primo contest dentrolapentola:
Antipasti e finger food: questa sezione richiedeva una competenza e una distanza che mi fan difetto, ecco perché avevo scelto Eleonora, ed ecco il piatto che l’ ha conquistata proprio per la sua “basicità”
bon bons di castagne e baccalà affumicato di poverimabelliebuoni Hanno detto: una genialata suprema! Semplici e di grande effetto … presentazione elegante e divertente
Primi: con Alessandro ho sempre un debito (che cresce ad ogni post) per la facilità e la fantasia con cui guarda alla cucina … dalla cucina, e grazie alle ricette - bellissime -  che abbiamo ricevuto per questa sezione lo avete ben bene messo alla prova, e questa è stata la vincente (ma dopo dura lotta)
tortellaccio di farina di castagne, asiago e pere di cuocicucidiciHanno detto: un classico … bellissima idea … mi ha fatto impazzire
Secondi: buon sangue non mente, e la lotta sui secondi è stata lotta tra la metà toscana e quella tedesca di Cristina ma alla fine … l’idea di un abbraccio tra birra e cacciagione ha risvegliato la valchiria che è in lei!
quaglie alla pietra corsa di insalata mistaHanno detto: geniale abbinamento … esecuzione perfetta … per nulla scontata
Dessert: Letizia è stata una dei primi followers, e quella con cui più spesso ci si confronta, penso che dopo questa prova ad alto tasso diabetico (ben 58 ricette!) si dissocerà … il fatto è che mi sembrava le piacessero i dolci, e non credevo che sarebbero arrivate così tante ricette! L’idea di questo creme caramel è molto intrigante ed il tocco dei pistacchi aggiunge una nota piacevolmente croccante alla cremosità
 creme caramel di castagne con salsa di uva fragola di assaggi di viaggiHanno detto: accurata ricerca … mixare sapori e consistenze diverse … presentazione elegante e raffinataFoto: Emanuela e Cristina di progettincorso, assieme a  Letizia sono i giudici che hanno dovuto lavorare di più, alle mie due grafiche son toccate 120 ricette da “visionare” (60 per una)! Come diciamo sempre tra blogger si mangia prima con gli occhi ed immaginare l’effetto della ricetta di cinzia su una bella tavola è stata la chiave vincente:
 spezzatino con castagne e birra e senape nel sacchetto di il ricettario di cinziaHanno detto: confezionato in cottura come un dolce … fotografia minimale … i colori degli ingredienti si bilanciano con lo sfondo
Gnocchi 2.0: la sezione che mi appassionava di più, e su cui ho avuto più dubbi all’inizio; mi ha regalato delle varianti e degli stimoli molto interessanti partendo dalla ricetta iniziale che avevo proposto, e delle provocazioni che non mi sarei aspettato negli abbinamenti con il pesce. La vincente ha saputo stupire con una combinazione di ingredienti dolci (zucca e castagna) che sposano il classico speck in modo originale, la presentazione poi è da 10.
 gnocchi di zucca e castagne di la gelida anolina, Hanno detto: semplicità … bella foto … presentazione accattivante
Il premio: lo studio progettincorso si è messo all’opera ed eccovi il risultato: un premio uguale per tutti, ma allo stesso tempo personalizzato; un calendario con 12 ricette stagionali della cucina lunigianese. Ognuno dei prescelti avrà un ricordo della propria partecipazione al contest … il packaging poi è uno scherzoso riferimento alla cucina: diciamocelo, una genialata pazzesca! (tanto per citare!). I vincitori lo riceveranno a casa, ormai dopo le feste natalizie (per favore, mandatemi il vostro indirizzo sulla mail, grazie!), il calendario (ovviamente non personalizzato) è acquistabile sullo shop dello studio progettincorso
Alla fine voglio aggiungere qualche menzione speciale: castagne, salamella e riso di l’albero della carambola perché è una ricetta originalissima, molto invitante e curata nella scelta delle materie prime e nell’esecuzione (un grande esempio di quella civiltà culinaria in evoluzione di cui sempre meno si parla),le tagliatelle di castagne con sugo di salsiccia di “soliera in festa”  perché so che sono buone, e tutte le volte che le mangio so di essere tornato  a casa.Le Cerase e i mostaccioli, zibaldone culinario, insalata mista, il piccolo ricettario, e Stefania per le loro proposte di menù a base di castagne dall’antipasto al dolce.Ringrazio tutti voi che avete partecipato, tutti voi che avete curiosato, tutti voi che siete intervenuti, il vostro passaggio mantiene vivo il sentiero di questo blog.