Economici, salubri e tutti da gustare…

gli sgombri con le patate ed i pomodorini…

Ingredienti: 6 sgombri, 4/5 pomodorini a ciliegia, 4 patate, 2 spicchi d’aglio,  prezzemolo, ½ bicchiere di vino bianco seccoolio extravergine d’oliva , sale e pepe.

Con le patate tagliate a fettine sottili ricopro il fondo di  una pirofila rivestita da carta forno, le spolvero con il prezzemolo e l’aglio tritati e sopra vi appoggio gli sgombri ben puliti e lavati Sopra il pesce  metto  i pomodorini. Irroro con un filo d’olio  e aggiungo il vino poi metto la pirofila in forno già caldo  a 180 °C, per circa 20 minuti. Servo caldissimo.

gli sgombri al forno con le patate